Cremen

Himbeer-Oberscreme

Was bedeuten die Mengen und Spalten ?Hier finden Sie die Erläuterungen zu den Mengen in der Rezept-Tabelle

Obers mit Zucker aufschlagen.

Himbeermark (passiert) einmischen,

Gelatine einrühren.


Himbeer-Oberscreme 50% 89% Std. 130% 150% 200% 300%
               
Obers geschlagen 62,5 112 125 162,5 187,5 250 375
Staubzcker 25 45 50 65 75 100 150
Himbeermark passiert 35 63 70 91 105 140 210
Gelatine Blatt aufgelöst 1 2 2 2,6 3 4 6
               
Summe 124 221 247 321 371 494 741



 



Was bedeuten die Mengen und Spalten ?Hier finden Sie die Erläuterungen zu den Mengen in der Rezept-Tabelle


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